אחד האהובים עלי בערב קריר. חצי שעה ויש. לארוחה מאוזנת מגישים עם סלט מחוזק בשקדים או גרעיני … … ל-2 מנות 1/2 כוס פולנטה 1 כוס חלב סויה —- 1 כרישה- פרוסה 500 גר׳ פטריות מכמה סוגים- קרועות לנתחים שמן-זית מלח ופלפל שחור גרוס אגוז מוסקט- לפי הטעם 2 כוסות בייבי קייל/קייל נקי מגבעול מרכזי-

לקרוא עוד…

💓 … … סלק הולך נהדר עם גרגרי כוסברה ושומר לכן קולים כפית גדושה מכל אחד במחבת, וכותשים גס עם מעט פיסטוקים קלויים או גרעיני דלעת קלויים. מעט מלח ויש תערובת טעימה לפיזור מעל. … 2 כוסות גרגרי חומוס- מבושלים לרכות מלאה 1 סלק- מבושל וקלוף 1 שן שום קטנה מיץ לימון לפי החשק חצי

לקרוא עוד…

5 דקות ערבוב ועוד 12 לאפיה, ויש מגש של עוגיות נהדרות, שמזכירות קצת את עוגיות הבוטנים של פסח במובן הטוב שלהן. כמובן טעימות הכי מיד אחר האפיה, כשהקצוות עדיין קריספיים. … אפשר כמובן לשחק עם הטעמים וסוג האגוז … 10 עוגיות 1/4 כוס מיפל 1/4 כוס טחינה גולמית 3/4 כוס קמח שקדים 1/4 כוס פקאן-

לקרוא עוד…

מאחר ואוהבי בצל אנחנו. בכריך, לצד תבשילים או בלמעלה של הסלט … … … 1 בצל סגול גדול- קלוף חופן פטרוזיליה- קצוצה דק דק מלח ופלפל- גרוס טרי 1 צ׳ילי אדום- פרוס דק (ואם בא- גם יבש) 1 כפית סומק תימין יבש/טרי 4 כפות חומץ טוב מעט שמן-זית … חוצים את הבצל. חוצים כל מחצית

לקרוא עוד…

… … במקום חלק מהגזר, אפשר להוסיף מעט דלורית חתוכה לקוביות קטנות. המרק יצא מתקתק מעט. … מרק שעועית, מרוה ויין    6 מנות 1 פחית שימורי שעועית לבנה 1/4 כוס עדשים כתומות- שטופות ומסוננות 1 בצל – קצוץ 2-3 גזרים גדולים – קצוצים 3 שיני שום – קצוצות 2 כפות שמן-זית מלח ופלפל גרוס טרי

לקרוא עוד…

משקה כורכום מושלם לחורף – סמיך, מפנק תודה לנעמה גפן המעולה ❤️ … … * הבוסית לא מרוצה מצריכה יומית גדולה מדי של קינמון, אז הורדתי מעט מכמותו במתכון. אם שותים על בסיס יומיומי, רצוי להפחית אפילו יותר … ל -2 מנות 1 כוס חלב סויה 1/2 כפית כורכום 2/3 כפית קינמון 1 כפית זרעי

לקרוא עוד…

ממטבחה של יעל … … שני דברים חשובים בסלט קייל: … 1 צרור גדול של קייל (אצלי היה המסולסל) 1 כפית חומץ שמן-זית 1/3 כוס שקדים קלויים- שבורים גס 1 צרור אספרגוס- אם אין, לא נורא 1 שאלוט- קצוץ דקדק 1 לימון מלח ופלפל גרוס טרי 1 תפוז, פומלה קלופה (או הדרים אחרים שיש- קלמנטינה,

לקרוא עוד…

כל כך טעים! תודה ל- danseidman ❤️ … … כמות לראש שומר אחד (רצוי להכפיל ואף לשלש) 1/3 כוס אגוזי מלך 9 זיתים ירוקים (רגילים, לא מרים) 1/2 לימון- גרירה ומיץ – לפי הטעם מלח ופלפל גרוס טרי צ׳ילי יבש- לפי הטעם 1 כפית מייפל שמן-זית בנדיבות גדולה מעט פטרוזיליה קצוצה (לא חובה) … 1

לקרוא עוד…

רענן ומהיר … … – חיי השתנו ביום בו קניתי את המכשיר הפשוט והנפלא הזה- Once and for all mandolin … סלט לשניים 1 שומר 2-3 צנוניות 1 זוקיני רענן 1/4 בצל סגול (אם לא אוהבים אז בלי) 1 תמר יבש ולח צ׳ילי אדום טרי- לפי הטעם ענף טרגון קצוץ (פה היה שמיר) לרוטב: מיץ

לקרוא עוד…

שלמוּת. לחם ושמן-זית איכותיים, זעתר ועגבניות בשלות ויש ארוחה מאוזנת מהחלומות תודה ל- miyoko הפנומנלית ❤️ … … – גרעיני אבטיח, שהם אחלה חלבון אפשר למצוא בחנויות הודיות (char magaz) – אם אין מיכלי גבינה, מסננת נירוסטה פשוט תעשה את העבודה מצוין. … 2 גבינות 1 כוס גרעיני אבטיח קלופים 1/2 כוס קשיו טבעיים 1/2

לקרוא עוד…

דביקות, משמחות וטעימות להפליא עם מרכיב סודי- אבוקדו. … את העוגיות אופים לפחות שעה לפני אכילתן- הן צריכות זמן מנוחה. … 10-12 עוגיות 160 גר׳ אבוקדו בשל (בערך אחד וחצי) 150 גר׳ קמח שקדים 140 גר׳ סוכר חום גרירה מ-3 קלמנטינות (תפוז יהיה אחלה) 3 כפות מייפל 2 כפות שמן-זית עדין 1 כף קורנפלור 2

לקרוא עוד…

שכבות של חצילים, תפוחי-אדמה, עדשים ובשמל, ארוחה נימוחה ומדושנת, חגיגית אפילו. ארוחה מאוזנת שתשמח לסלט ליד תודה ל- minimalist baker ❤️ … – כשעתיים דרושות להפקת התבנית הזו. אפשר להכין יום- יומיים מראש ולחמם. – אפשר להשתמש בעדשים מבושלות (יש בטריידרס) או לבשל כוס עדשים יבשות בהרבה מים, עד לרכות מלאה – את תפוחי האדמה

לקרוא עוד…