שלושה מרכיבים, חמש דקות עבודה, כמה שעות במקרר והנאה צרופה של קרמיות שוקולדית. מתקתקה תודה לרחל ❤️ … … – * לקנות את הטופו בהול פודס! הטופו של טריידרס לא עובד כאן ויוצא במרקם בעייתי. – לא לנסות להחליף לחלב סויה. בקיצור, לדבוק במתכון – אם משתמשים בשוקולד 72%, יש צורך במעט מייפל … 4…

לקרוא עוד…

עוד סלט קייל מצוין של יעל … … – רק קייל או רק ארוגולה, אם מתחשק … 2 חופני עלי בייבי קייל 2 חופני ארוגולה 2-3 בצלים ירוקים- קצוצים דק 2-3 צנוניות- פרוסות למקלות עלים מ- 2 ענפי נענע 1/2 כוס אגוזי לוז קלויים (ויותר אם בא) 2-3 כפות בלסמי (תלוי בסוג ובמידת החמיצות) 1…

לקרוא עוד…

פשוט נהדרים! … . … את הכוסמת יש להשרות לשעה … ~35 יחידות בערך 35 עלי גפן עגבניות פרוסות- לכיסוי תחתית הסיר 1 כוס כוסמת ירוקה- מושרת לשעה, שטופה היטב ומסוננת 1 בצל- קצוץ גס 1/2 צרור מכל אחד: פטרוזיליה, כוסברה, שמיר 1 כוס אגוזי מלך חופן צימוקים קטנטנים / currents מלח, הרבה פלפל שחור…

לקרוא עוד…

בסיסי עם טעם ילדות … … 1/2 ק”ג שעועית רחבה 10 שיני שום- פרוסות 1/2 הלפניו- פרוס דק שמן-זית בנדיבות מלח ופלפל גרוס טרי 1 קופסאת עגבניות קטנה 1 כף נענע יבשה 1/4 כפית סוכר מעט מיץ לימון … קוטמים את קצה השעועית וחותכים למקטעים גסים. טוחנים את העגבניות בבלנדר. מטגנים קלות את השום וההלפניו…

לקרוא עוד…

ארוחה טעימה שאכלתי אצל יעל. לפני שמתחילים, מכניסים תבנית של תפוחי אדמה בשמן-זית לתנור. זה הולך טוב יחד. תודה לאוטולנגי ❤️ … … 4 מנות 2 פחיות שעועית borlotti (גם פינטו או תערובת יעבדו) 400 גר’ פלפלונים אדומים קטנים 2 בצלים- קצוצים 1/4 כוס שמן-זית 1ִ כפית רסק עגבניות 12 שיני שום- מעוכות 1/2 כפית…

לקרוא עוד…

לא בדיוק חביתה אבל בערך. ולי, המרקם הרך עושה את זה בתוך כריך או טורטיה, עם ממרח ירוק וסלט- יאם … … – בצל מטוגן, עשבי תיבול, עגבניות מוקפצות בשמן- הכל ישמח את חביתוש – את שעועית המאש יש להשרות ללילה, לשטוף היטב ולסנן … 4 מנות 1 כוס שעועית מאש קלופה- מושרת ללילה, שטופה…

לקרוא עוד…

למה (שוב) קציצות? כי הן כיפיות להכנה ויודעות לחכות יפה במקרר לרגע רעב, לארוחה מסודרת או לשמח כריך זריז … … – בניגוד לקציצות הכרישה הקודמות, אלו רכות ועדינות יותר בשל תוספת הטופו כ- 20 קציצות 1 בצל- קלוף וקצוץ 3 כרישות 2-3 בצלים ירוקים (רק אם יש) שמן-זית מלח 2 כפות גדושות פשתן טחון…

לקרוא עוד…

כשיש כזו האריסה טעימה, זה רק מתבקש לארוחה מאוזנת אפשר להוסיף לרוטב חומוסים/שעועית לבנה ברכות גמורה או להקפיץ טופו בשמן-זית עם קצת עשבי תיבול ושום … … 2 מנות 5 עגבניות בשלות 4-5 שיני שום- קצוצות מלח ופלפל גרוס שמן-זית 2 פרוסות לימון כבוש- קצוץ 1/3 כפית חוויאג’ (נראה לי שאב’ קארי תהיה אחלה) חופן…

לקרוא עוד…

מהעלים הקטנים של הגפן, אלו שלא ניתנים למילוי. חריף, חמצמץ ומצוין … … צ׳ילי טריים הם דבר מתעתע. חריפותם נעה בין כמעט ולא, לחריפות-על. יש להוסיף עוד לפי מידת החריפות הרצויה. אלו כאן היו עצבניים אש. … 40-45 עלי גפן צעירים וקטנים 1 צ׳ילי אדום 1 הלפניו 1 סרנו 10 שיני שום חופן כוסברה חופן…

לקרוא עוד…

טעים ברמות תודה ל’דיאלנא’ ❤️ … … 4 גזרים- קלופים 1/2 כוס אגוזי מלך 1/2 פלפל ירוק חריף- ללא גרעינים- קצוץ דק 2 כפות האריסה (אצלי היתה 1 כי היא חריפה אש) מיץ מ-1 לימון 1 כף דבש חופן כוסברה- קצוצה דק מלח שמן-זית בנדיבות … מניחים את הגזרים בסיר עם מים והרבה מלח, מביאים…

לקרוא עוד…

ממרח מרוקאי חריף ומשובח – לתיבול תבשילים וסלטים אבל גם לשמחות של כל כריך תודה ל’דיאדנא’ ❤️ … … לצנצנת אחת: 100 גר’ פלפלים חריפים מיובשים (ערבוב של גדול וקטן) 2-3 שיני שום 1 כפית זרעי כוסברה טחונים 1/4 כפית כמון מלח שמן-זית … מורידים לפלפלים היבשים את הגבעול ומנקים מגרעינים. זה חריף אז להזהר…

לקרוא עוד…

תוספת טעימה וקלה להכנה זמן צליה ממושך יותר יתן כרוב שחום בטעמים עמוקים יותר … … – אם אין ממרח עלי גזר- כל תיבול אחר יעבוד. אפשר ממרח שום ירוק או פסטו רגיל ואפשר פשוט לתבל בשמן-זית ועשבי תיבול … כרוב שלם גאה 2-3 כפות ממרח עלי גזר מלח ופלפל גרוס טרי … מחממים תנור…

לקרוא עוד…